JAKARTA - Di tengah tren minuman segar kekinian, es buah dengan creamer hadir sebagai inovasi yang memadukan cita rasa tradisional dan sentuhan modern.
Jika biasanya es buah identik dengan kuah sirup bening, tambahan creamer menghadirkan tekstur lebih lembut dan rasa gurih yang khas.
Perpaduan buah-buahan tropis dengan kuah creamy inilah yang membuat minuman ini digemari berbagai kalangan.
Es buah dengan creamer merupakan pilihan hidangan minuman yang memadukan kesegaran buah-buahan tropis dengan kuah bertekstur lembut.
Resep es buah dengan creamer ini sangat cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari takjil saat berbuka puasa hingga hidangan penutup pada acara keluarga. Kombinasi rasa manis dari buah dan gurih creamy dari kuah menjadikan es buah ini favorit banyak orang.
Penambahan creamer pada es buah memiliki fungsi penting. Creamer memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih kental pada kuah, menciptakan pengalaman rasa berbeda dari es buah biasa.
Penggunaan creamer juga menjadi alternatif bagi individu dengan alergi susu atau yang menjalani pola hidup vegan, karena banyak varian non-dairy tersedia di pasaran.
Artikel ini akan mengulas secara rinci bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah pembuatan, variasi resep, serta tips untuk menghasilkan es buah yang optimal. Pembaca diharapkan dapat menjadikan informasi ini sebagai panduan praktis dalam mencoba membuat hidangan segar ini di rumah.
Bahan-Bahan Pilihan untuk Es Buah Creamer
Es buah dengan creamer yang lezat membutuhkan bahan berkualitas agar rasanya seimbang dan segar. Perpaduan buah segar dan kuah creamy akan menghasilkan minuman yang nikmat dan menyegarkan.
Buah-buahan: melon, semangka, mangga, alpukat, anggur, nangka, stroberi, pepaya, buah naga, leci, dan jagung kalengan. Gunakan buah matang sempurna dan tidak terlalu lembek.
Krimer bubuk atau cair sebanyak 100–250 gram sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
Air bersih sebanyak 500 ml–1 liter untuk melarutkan krimer dan gula.
Gula pasir sebanyak 70–300 gram sesuai selera manis.
Susu kental manis sebanyak 1 kaleng atau 100–150 ml untuk menambah rasa gurih.
Susu evaporasi sebanyak 1 kaleng atau 250 ml agar rasa lebih creamy.
Susu full cream sebanyak 50 ml (opsional) untuk rasa lebih kaya.
Daun pandan secukupnya untuk menambah aroma.
Bahan pelengkap berupa nata de coco, biji selasih yang sudah direndam, serta jeli atau agar-agar berbagai rasa.
Es batu secukupnya untuk menjaga kesegaran minuman.
Pemilihan buah yang matang dan segar sangat menentukan hasil akhir. Hindari buah yang terlalu lembek karena dapat memengaruhi tekstur minuman.
Langkah Mudah Membuat Es Buah Creamer
Proses pembuatan es buah dengan creamer tergolong mudah dan praktis. Dengan mengikuti tahapan yang tepat, hasilnya akan lebih segar, lezat, dan creamy.
Cuci bersih semua buah, lalu potong sesuai selera.
Rendam biji selasih dalam air panas hingga mengembang, kemudian tiriskan.
Masak jeli atau agar-agar sesuai petunjuk kemasan, dinginkan, lalu potong dadu.
Campurkan gula pasir dan air dalam panci, tambahkan daun pandan bila suka, lalu masak hingga mendidih dan gula larut.
Angkat dan dinginkan air gula atau sirup sebelum digunakan.
Larutkan krimer bubuk dengan air hangat hingga tidak menggumpal, atau gunakan krimer cair langsung.
Campurkan krimer dengan susu kental manis, susu evaporasi, dan sisa air, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan susu full cream jika ingin rasa kuah lebih gurih dan creamy.
Masukkan buah, nata de coco, biji selasih, dan jeli ke dalam wadah saji.
Tuangkan air gula dan kuah creamer, lalu tambahkan es batu secukupnya.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan es buah siap disajikan.
Langkah-langkah ini dapat disesuaikan dengan selera, terutama dalam hal tingkat kemanisan dan kekentalan kuah.
Varian Resep Es Buah Creamer yang Menggoda
Es buah dengan creamer dapat dikreasikan menjadi berbagai varian menarik dengan rasa yang unik. Berikut tiga resep favorit dengan bahan dan cara membuat yang praktis.
Es Buah Sultan
Bahan-bahan:
Krimer bubuk secukupnya
Susu kental manis
Susu evaporasi
Susu full cream
Gula halus
Air secukupnya
Mangga
Pepaya
Anggur hijau
Stroberi
Semangka
Nutrijel cincau
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan krimer, susu kental manis, susu evaporasi, susu full cream, gula, dan air hingga rata.
Dinginkan kuah di dalam kulkas.
Susun buah dan cincau dalam wadah saji.
Tuangkan kuah dan tambahkan es batu.
Aduk perlahan dan sajikan.
Es Buah Hongkong Ximilu
Bahan-bahan:
Krimer bubuk
Gula pasir
Air secukupnya
Pepaya
Melon
Leci
Anggur
Nata de coco
Jeli potong dadu
Biji selasih
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masak air dan gula hingga larut, lalu dinginkan.
Tambahkan krimer bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan semua isian ke dalam wadah.
Tuangkan kuah, tambahkan es batu, lalu aduk perlahan.
Sajikan dingin.
Es Teler Creamy
Bahan-bahan:
Krimer bubuk
Susu kental manis
Susu evaporasi
Keju oles
Vanili
Air secukupnya
Alpukat
Nangka
Kelapa muda
Sagu mutiara
Nutrijel cincau
Agar-agar
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan krimer, susu kental manis, susu evaporasi, keju oles, vanili, dan air hingga rata.
Masukkan semua isian ke dalam mangkuk saji.
Siram dengan kuah creamy.
Tambahkan es batu secukupnya.
Aduk perlahan dan sajikan.
Tips Menyajikan Es Buah Creamer Lebih Optimal
Agar hasilnya maksimal, perhatikan keseimbangan antara buah, kuah, dan es batu. Jangan terlalu banyak menambahkan es karena dapat mengencerkan rasa. Jika ingin menyajikan dalam jumlah besar, sebaiknya simpan kuah dan buah secara terpisah lalu campurkan sesaat sebelum disajikan agar tetap segar.
Penggunaan creamer dapat disesuaikan dengan preferensi. Untuk rasa lebih ringan, kurangi takaran krimer. Untuk tekstur lebih kental, tambahkan sedikit susu evaporasi atau full cream.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, es buah dengan creamer bisa menjadi pilihan minuman segar kekinian yang cocok untuk berbagai suasana.
